Passez au tamis les 200 g. de Fainalind et
la farine. Ajoutez-y l'eau gazeuse. Assaisonnez
de sel et du poivre. Mélangez-y les oeufs.
Avec cette pâte, faites frire les beignets
à pleine friture bien chaude.
Egouttez-les sur du papier absorbant.
Note: Vous pouvez ajouter à cette préparation
du lard haché et des oignons verts.
