Râpez les pommes de terre, mettez-les dans
un bol et ajoutez-y les œufs.
Mélangez la Fainalind, la farine, le sel
et le poivre. Ajoutez cette préparation au
mélange des pommes de terre. Malaxez très
bien tous les ingrédients. Façonnez en boulettes
à l'aide d'une cuillère et faites frire à
pleine friture bien chaude jusqu'à ce que
les croquettes soient dorées. Retirez et
égouttez sur du papier absorbant.
Note: Servir ces croquettes accompagnées
de viande et de poulet.
